Iver Zapata inicia el seu recorregut professional a Múrcia, la seva ciutat natal, quan entra a formar part de la companyia Saorín en Dansa el 2014. Simultàniament obté el títol del grau universitari en bioquímica per la Universitat de Múrcia. El 2017 és acceptat al Conservatori Superior de Dansa de l'Institut del Teatre de Barcelona, especialitzant-se en coreografia. El 2021 entra a formar part de la companyia La Taimada i col·labora amb artistes com Quim Bigas, Alberto Cortés, El Conde de Torrefiel o Julia Rubies. També relaciona el seu treball amb el videoart i les arts visuals, col·laborant amb artistes com Agustín Ortiz. En el seu propi treball investiga el cos i el moviment a través de diverses tècniques, allunyant-se dels plantejaments més normatius i convencionals. A partir d'aquest plantejament, troba la possibilitat de donar cos a discursos que escapen de normes rígides i preestablertes i que marquen valors d'estètica i obediència.
